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兰州制冷设备-如何保障甘肃制冷设备能够完美运行?

2019-10-25  来自: 巴黎人官网 浏览次数:25

兰州制冷设备-如何保障甘肃制冷设备能够完美运行?

在餐饮店后厨正常运营中,冷冻存储设备在其中扮演了重要角色,保养和维修占餐饮店日常支出费用中的大部分,如果定期保养则可节省相应的维修费用,甚至可以延长冷冻存储设备的使用寿命。

1在使用冷柜时,

有哪些保存新鲜的小技巧呢?

1干净存储更新鲜

通常来说,后厨存储设备只能低温贮藏或者冷冻食物,并没有消毒作用。因此将食物放入冷柜前应确保食物的新鲜和干净,避免污染贮存在冷柜中的其他食品。

2单独包装少化霜

放入在冷柜里的食品都应单独包装,其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染,还可减少化霜次数。同时冻鱼冻肉应按一次食用量的大小包装,防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时也可省电。

3分层存放免污染

将不同的食物分门别类放在适宜的温度环境中,可以防止交叉污染。例如可直接入口的食物应放在冷冻室的上层,而冻鱼冻肉放在下层,冷藏室则正好相反。

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2在使用冷柜时,

如何诊断使用中的小故障?

1检查电压

正常环境下,冷柜启动发出「嗡嗡」声,半分钟后就停止,是电源电压太低造成压缩机无法启动造成的。

如果压缩机发出「恩恩」声,随即又听到「啪嗒」声,是因为电压过高,或者压缩机长时间工作造成的。要通过调节电压,降低压缩机温度来改善。

2检查压缩机

压缩机缺油也会造成不容易启动的问题,而且会发出较大的异响,此时向压缩机加入30-50毫升润滑油。

3检查电源

当冷柜不运转时,则要检查电源,确保冷柜电源正常,若正常,继续查看冷藏室的灯是否亮着,如果灯亮而冷柜不运行,则要打电话报修。如果冷柜带有低温补偿开关,要查看是否开启。

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另外长期不使用冷柜,也会造成内部零件生锈,出现难以启动的现象。

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